지모프창고

오늘은 특이한 조합의 식사를 만들어 보았는데요.순대와, 콩나물, 그리고 취나물을 넣고무쇠솥밥을 하여밥을 짓고, 미역국에 참치, 다시마, 청량고추, 부추를 넣어얼큰하게 끓인미역국을 만들어, 점심식사를 해보았어요.  오랜만에 미역국을 끓여 보았는데요.역시, 미역국은언제 먹어도 맛있네요.^^;;

점심식사를 하다가 콩나물을 보면서 한가지 호기심이 생겼어요. 콩나물은 물만 먹는데, 어떻게 그렇게 원래 씨앗의 크기보다 크게 자라날까? 정말 신기하지요? 아래사진은 땅콩나물, 땅콩으로 키운 나물인데요. 땅콩도 물만 주면 콩나물처럼 되나보네요. ^^;;숙주나물은 먹어보았는데요. 땅콩도 콩나물처럼 키워먹으면, 영양가에서 더 좋지 않을까? 생각을 해보았답니다. 사실, 식물은 물과 약간의 빛에너지만 있으면, 식물의 엽록소에서 광합성을 통해 식물의 잎과 뿌리, 줄기들을 만들어 낸답니다. 즉, 물과 빛에너지가 원재료이므로 그 두가지 성장 원동력만 충분히 있으면 어떤 콩이던지 쑥쑥 잘 자란다는 의미라고 할 수 있겠네요.

술을 마신 다음날은 속이 안좋은데요. 이럴때는 숙취해소에 좋은 콩나물 계란국이안성맞춤이지요.^^;; 조리법은 아주 간단해요.깨끗이 세척한 콩나물을 냄비에 넣고 물을 조금 부은 후,스프를 넣어줘요.그 후, 청량고추를 넣어줘요^^'' 물이 보글보글 끓기 시작하면,계란을 넣고 저어주세요. 마지막으로,대파를 썰어서 넣어주면시원한 콩나물 해장국이 완성되요.